Varför är antioxidanter bra?

Antioxidanter är kemiska föreningar som finns i olika livsmedel, framför allt grönsaker och frukt, som hjälper till att skydda våra celler från skador orsakade av fria radikaler. Men varför är antioxidanter bra och varför bör vi vara uppmärksamma på att få i oss tillräckligt av dem?

Vad är antioxidanter?

Antioxidanter är molekyler som hjälper till att skydda våra celler från skador. De reagerar med fria radikaler som bildas när kroppen bränner syre för att producera energi. Medan fria radikaler själva inte är skadliga, kan de orsaka skador på våra celler om de blir för många i kroppen och antioxidanterna hjälper till att neutralisera dem.

Naturliga antioxidanter

Vårt immunförsvar använder sig av antioxidanter för att skydda kroppen mot främmande ämnen. Men vi får också antioxidanter genom maten vi äter. Naturliga antioxidanter finns i grönsaker, frukt, nötter, frön, baljväxter samt i te och kaffe. Även kryddor som kanel och ingefära innehåller antioxidanter.

Vitamin C

Vitamin C är en av de viktigaste antioxidanterna och är nödvändig för att producera kollagen, vilket ger huden dess struktur. Det är också viktigt för att stärka immunförsvaret och för att främja hudens hälsa.

Vitamin E

Vitamin E är en annan viktig antioxidant som bidrar till att skydda celler från skador. Det hjälper också till att förhindra oxidation av fetter i cellernas membran och håller cellerna friska.

Karotenoider

Karotenoider är pigment som ger grönsaker och frukt sin färg och fungerar också som antioxidanter. Lykopen, ett karotenoid som hittas i tomatprodukter, är särskilt effektivt för att skydda hudceller från skador.

Nyttan med antioxidanter

Antioxidanter har visat sig vara fördelaktiga för vårt immunsystem, hjärthälsa och för att skapa en hälsosam hud. De kan också ha antiinflammatoriska effekter och hjälper till att göra kroppens reparationssystem mer effektivt.

Immunsystemet

Antioxidanter som vitamin C och E är nödvändiga för att stärka immunsystemet. De hjälper till att producera vita blodkroppar som försvarar kroppen mot bakterier och virus.

Hjärthälsa

Antioxidanter kan hjälpa till att skydda hjärtat genom att förhindra oxidationen av LDL-kolesterol. När LDL-kolesterol oxiderar, kan det skada blodkärlens väggar och leda till hjärtsjukdomar.

Hälsosam hud

Antioxidanter kan hjälpa till att skydda hudceller mot skador från det yttre miljön, som UV-strålar från solen och föroreningar. De kan också bidra till att minska inflammationen i huden och främja en jämn hudton.

Sammanfattning

Antioxidanter är viktiga för att skydda kroppen från skador och för att stärka immunförsvaret, hjärthälsa och hudens hälsa. Vi kan få i oss antioxidanter genom att äta en hälsosam och varierad kost, som innehåller mycket grönsaker, frukt och nötter. Genom att äta rätt kan vi främja vår hälsa och skydda våra celler från skador.